Sbíráme nať nebo jen květy v začátcích kvetení anebo mladé přízemní listy. Podporuje trávení, žaludeční činnost, funkci střev, žlučníku, jater, ženských orgánů, léčí choroby urologické. V kulinářství se nasekané lístky užívají jako koření ...
Stévie je v našich podmínkách jednoletou rostlinou, jejíž listy jsou 20x sladší než konzumní cukr, přitom obsahují jen málo kalorií. Používají se čerstvé nebo sušené listy.